Nossa, esses últimos dias me bateu uma vontade desesperada de comer um delicioso cheesecake.
Essa é certamente uma das minhas sobremesas favoritas, e existem milhares de receitas diferentes e proporcionalidade entre base, massa e cobertura, mas eu gosto mesmo daquelas com base média, bastante massa e muita cobertura! E é exatamente essa que está dominando os meus desejos, tipo essa da foto abaixo.

Já fiz receita de cheesecake por aqui há anos atrás, lá no começo do blog (nesse link aqui), mas pra dar um refresh e trazer uma nova versão, eu escolhi esse vídeo com essa receita maravilhosa feita pelos chefes Michele Crispim e Paulo Rocha! Dá play nessa maravilha e se você ainda não fez essa maravilha, experimente se arriscar, porque é simplesmente maravilhoso.

Incrível de verdade gente!
E aí, você também ficou com água na boca?

Até o próximo post pessoal.
Beijos.